TKU スーパーニュースに出ます。
先週取材がありましたスーパーニュースに出演します。おしゃべりな父がうんちくを話すと思います。お時間が許す方はみてくださいませ。よろしくお願いいたします。
TKU スーパーニュースに出ます。
先週取材がありましたスーパーニュースに出演します。おしゃべりな父がうんちくを話すと思います。お時間が許す方はみてくださいませ。よろしくお願いいたします。
今年もよろしくお願いいたします。
第４回 お漬け物日本一決定戦-2013-
T-1グランプリ全国大会 個人の部 優勝
『生姜のべっこう漬』
第５回 お漬け物日本一決定戦-2014-
T-1グランプリ九州大会 個人の部 準優勝
『つわの矢車漬け－花－』
すずめ オリジナル商品
生姜のべっこう漬
生きた味噌に、選び抜かれた地元産の生姜の素材を ひとつひとつ、丹念に手作業で皮を剥いて下処理をし、さらに三つの味噌樽の中でじっくり18ヶ月漬けこんだべっこう漬です。
みその三ッ星味
生きた味噌を使用し、玉ねぎを炒りあげ、リンゴ、ごま、生姜、にんにく等を五時間！コトコト煮込んで作っています。
つわの矢車漬（花）
塩漬けして、アクを抜いたつわぶきを生きた味噌でゆっくりと漬けていきます。
２種類の樽の中できれいな琥珀色がでてくるころ食べ時です。
すずめの無添加のおつけもの!
一度食べってみなっせ！
二人三脚で・・・
店主 尾崎 吉秀は本年で８０歳を迎えます。
そして、母と一緒になり５０年！漬物の味を求めて3０年の年月が過ぎようとしています。
二人は日々、漫才をしながら、笑いながら余生を楽しんでいるようです。
そんな二人からたくさんの事を学び『すずめの味』を引き継いでいけたらと思っております。
これから、父と母、すずめと私の日々の学びを少しずつご報告していければと思っております。
これからもご指導、ご鞭撻よろしくお願いします。
三代目 店主